银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤鳞屑、红斑等症状，给患者的生活和心理带来了很大困扰。因此，很多银屑病患者不断寻找各种方法治疗这种病。而关于银屑病患者是否可以食用腐竹，则存在很多争论和疑问。
腐竹是经过淀粉发酵后制成的一种食品，主要成分为蛋白质、碳水化合物等，含有较多的营养成分，广泛用于家庭和饮食业中。对于银屑病患者可以食用腐竹的问题，要从以下方面进行综合考虑：
1. 腐竹中是否含有银屑病患者忌口的成分？
银屑病患者需要避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣食品、海鲜等。腐竹中并不含有刺激性成分，且经过淀粉发酵后会有一定的酸性，不会对银屑病患者产生不良刺激反应。因此，就这一方面而言，银屑病患者可以适量食用腐竹。
2. 腐竹是否具有抗炎、免疫调节等作用？
近年来的一些研究显示，腐竹中含有多种具有抗炎、免疫调节等效果的成分，如β-葡聚糖、黑枸杞多酚等。其中，β成都牛皮癣专科医院指出，-葡聚糖被认为具有较强的抗肿瘤、抗氧化、调节免疫等功效。虽然腐竹中这些成分含量不高，但如果银屑病患者选择适当地食用腐竹，可能有助于缓解银屑病症状以及调节免疫功能。
3. 银屑病患者在食用腐竹期间需要注意什么？
虽然腐竹本身并不是银屑病患者忌口的食品，但银屑病患者在食用腐竹期间需要注意以下几点：
（1）控制腐竹的摄入量，不要过量食用。
（2）避免食用过于油腻的腐竹制品，如炸腐竹等。
（3）如果有过敏体质，应该谨慎食用腐竹，并观察是否会有不良反应出现。
综上所述，银屑病患者适量食用腐竹是可以的，但需要注意选择适当的腐竹制品和控制食用量，避免将其作为治疗银屑病的唯一手段。对于银屑病患者来说，多方面进行综合治疗才能收到更好的效果。建议在此之前还是咨询医生并按照医生的建议进行饮食安排和治疗。